Limoncello Tiramisu – Sommerlicher Dessertklassiker
Tiramisu ist ein Klassiker der italienischen Küche. In dieser Version ersetzt Limoncello den Espresso – das Ergebnis ist cremig, fruchtig und perfekt für warme Sommertage.
Zutaten (6 Portionen):
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 3 Eigelb
- 80 g Zucker
- 100 ml Suurello Limoncello
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
- 50 g weiße Schokolade
- Kakaopulver
Zubereitung:
- Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen.
- Mascarpone einrühren, bis die Masse glatt ist.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Limoncello mit 50 ml Wasser mischen.
- Löffelbiskuits kurz eintauchen und in einer Form auslegen.
- Hälfte der Creme darauf verteilen und mit Zitronenabrieb bestreuen.
- Weitere Biskuits und restliche Creme schichten.
- Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit weißer Schokolade und Kakaopulver bestreuen.
