Tomaten-Bohnen-Bruschetta mit Zitrone & Petersilie mit Suurello Mule
Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.
Appetizer: Tomaten-Bohnen-Bruschetta mit Zitrone & Petersilie
Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.
Zutaten
- 1 Dose weiße Bohnen (abgegossen, abgespült)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- Saft 1/2 Zitrone
- 3–4 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleines Baguette
- Optional: einige schwarze Oliven, entsteint und gehackt
Zubereitung
Weiße Bohnen grob zerdrücken und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie mischen. Kirschtomaten und rote Zwiebel fein würfeln, unter die Bohnen heben und nach Wunsch gehackte Oliven hinzufügen. Baguette in Scheiben schneiden, kurz rösten und mit der Tomaten-Bohnen-Mischung großzügig belegen.
Drink: Suurello Mule
Zutaten
- 4cl Suurello Limoncello
- 8cl Ginger Beer
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.
