Rote-Bete-Tartar mit Orange Tonic
Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.
Appetizer: Rote-Bete-Tartar
Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.
Zutaten
- 300 g vorgekochte Rote Bete (2–3 Knollen)1 Schalotte, sehr fein gewürfelt2 Cornichons, sehr fein gewürfelt1–2 EL Kapern, abgetropft und grob gehackt1 TL Dijon-Senf2 EL Olivenöl1–2 EL Zitronensaft2 EL Petersilie, fein gehacktSalzPfeffer
Zubereitung
Rote Bete in mundgerechte Würfel schneiden und beiseitestellen. Schalotten und Cornichons sehr fein würfelt und zusammen mit der Rote Beete Kapern, Dijon Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie und Salz und Pfeffer vermengen.
Drink: Orange Tonic
Zutaten
- 4cl Suurello No. 2 Orange
- 8cl Tonic Wasser
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.
