Limoncello, Orangenlikör, Aperitif, Aperitivo

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse & Cashews mit Suurello Bitter

Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.

Snack: Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse & Cashews

Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.

Zutaten

  • 2–3 vorgekochte Rote-Bete-Knollen
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • Saft 1/2 Orange oder Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL gehackte Cashews
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden und kreisförmig auf einer Platte auslegen. Olivenöl mit Zitronensaft, Senf, Honig, Salz und Pfeffer cremig rühren. Carpaccio mit der Creme bestreichen und mit Ziegenfrischkäse und gehackten Cashwes garnieren.


Drink: Suurello Bitter

Zutaten

  • 4cl Suurello Limoncello
  • 8cl Bitter Lemon

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.

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