Limoncello, Orangenlikör, Aperitif, Aperitivo

Ricotta-Zitronen-Creme im Glas mit Erbsen & Minze mit Suurello Bitter

Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.

Appetizer: Ricotta-Zitronen-Creme im Glas mit Erbsen & Minze

Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.

Zutaten

  • 250 g Ricotta
  • Abrieb 1 Bio-Zitrone
  • Saft 1/2 Bio-Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g TK-Erbsen (aufgetaut) oder frische Erbsen (kurz blanchiert)
  • 2 EL gehackte Minze oder Petersilie
  • 1 TL Honig (optional)

Zubereitung

Ricotta mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Honig cremig rühren. Erbsen in Olivenöl anbraten und mit Minze, etwas Salz und Pfeffer mischen. Ricotta-Creme in kleine Gläser füllen, die Erbsen darauf verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln.


Drink: Suurello Bitter

Zutaten

  • 4cl Suurello Limoncello
  • 8cl Bitter Lemon

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.

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