Pilz-Mascarpone-Bruschetta mit Petersilie & Zitronenabrieb mit Suurello Tonic
Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.
Appetizer: Pilz-Mascarpone-Bruschetta mit Petersilie & Zitronenabrieb
Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.
Zutaten
- 1 kleines Baguette
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Champignons
- 1 kleine Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Mascarpone
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Das Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln und im Ofen oder in der Pfanne rösten. Schalotte und Knoblauch fein hacken, mit den in Scheiben geschnittenen Champignons in etwas Olivenöl kräftig anbraten, dann salzen und pfeffern. Mascarpone mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer cremig rühren. Die Mascarpone-Creme auf die Crostini streichen, die warmen Pilze darauf verteilen und mit Petersilie bestreuen.
Drink: Suurello Tonic
Zutaten
- 4cl Suurello Limoncello
- 8cl Tonic Wasser
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.
