limoncello parfait

Limoncello Parfait – Eisgekühlte Zitronencreme

Ein Parfait ist die elegante Schwester des Eises. Mit Limoncello verfeinert, wird es zum sommerlichen Highlight.

Zutaten (6 Portionen):

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 250 ml Sahne
  • 80 ml Suurello Limoncello
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb)

Zubereitung:

  1. Eier mit Zucker im Wasserbad dickcremig schlagen.
  2. Limoncello und Zitronenabrieb unterrühren.
  3. Sahne steif schlagen und unterheben.
  4. In eine Form füllen, 6 Std. gefrieren lassen.
  5. Vor dem Servieren leicht antauen lassen.
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