Knusprige Polenta-Sticks mit Zitronen-Kräuter-Dip mit Suurello Cranberry Tonic
Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.
Snack: Knusprige Polenta-Sticks mit Zitronen-Kräuter-Dip
Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.
Zutaten
- 150 g Instant-Polenta
- 600 ml Wasser
- 2–3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Naturjoghurt oder Schmand
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- 1 kleine Knoblauchzehe (optional, fein gehackt)
Zubereitung
Wasser mit Salz aufkochen, Polenta einrieseln lassen und nach Packungsanleitung unter Rühren garen, dann 1–2 EL Olivenöl unterrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech etwa 1–1,5 cm dick streichen, auskühlen lassen, in Sticks schneiden und mit etwas Olivenöl bepinseln. Polenta-Sticks im Ofen bei 200 °C rundum knusprig backen und in der Zwischenzeit Joghurt mit Zitronensaft, Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem Dip verrühren.
Drink: Suurello Cranberry Tonic
Zutaten
- 4cl Suurello Limoncello
- 4cl Cranberry Saft
- 4cl Tonic Water
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.
