Crostini mit Zitronen-Ricotta & Ofen-Kirschtomaten mit Suurello Apple
Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.
Snack: Crostini mit Zitronen-Ricotta & Ofen-Kirschtomaten
Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.
Zutaten
- Für die Crostini:
- 1 kleines Baguette
- 3 EL Olivenöl
- Für das Topping:
- 200 g Ricotta
- Abrieb 1 Bio-Zitrone
- Saft 1/2 Bio-Zitrone
- 200 g Kirschtomaten
- 1 TL Honig
- 1 TL frischer Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Baguette in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln und im Ofen kurz goldbraun rösten. Kirschtomaten mit etwas Olivenöl, Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und daneben 8–10 Minuten mitrösten. Ricotta mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren, auf die warmen Crostini streichen und mit den Ofen-Kirschtomaten toppen.
Drink: Suurello Apple
Zutaten
- 4cl Suurello No. 2
- Orange
- 4cl Apfelsaft
- 4cl Tonic Water
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.
