Burrata mit gegrillten Orangen mit Limoncello Bellini
Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.
Appetizer: Burrata mit gegrillten Orangen
Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.
Zutaten
- 2 Orangen
- 2 kleine Burrata-Kugeln
- Saft 1/2 Bio-Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Cashews
- Einige Basilikumblätter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Orangen filitieren und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anrösten, bis sie Streifen oder leichte Röstaromen bekommen. Zitronensaft und das restliche Olivenöl mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Burrata auf kleine Teller setzen, die warmen Orangen darum anrichten und mit dem Zitronen-Basilikum-Öl beträufeln. Mit gehackten Cashews und gezupften Basilikumblättern bestreuen.
Drink: Limoncello Bellini
Zutaten
- 4cl Suurello Limoncello
- 8cl Pfirsichsaft
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.
