Burrata-Gläschen mit Ofen-Kirschtomaten, Zitronenöl & Semmelbrösel-Crunch mit Suurello Tonic
Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.
Appetizer: Burrata-Gläschen mit Ofen-Kirschtomaten, Zitronenöl & Semmelbrösel-Crunch
Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.
Zutaten
- Für die Tomaten:
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Für den Crunch:
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 EL Olivenöl
- Abrieb 1/2 Bio-Zitrone
- Für das Anrichten:
- 2 kleine Burrata-Kugeln
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Einige Basilikumblätter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Kirschtomaten halbieren, mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer mischen und im Ofen weich und leicht geschmolzen backen. Semmelbrösel mit Olivenöl und Zitronenabrieb in einer Pfanne goldbraun rösten. Burrata grob zupfen und in kleine Gläser geben, mit Zitronensaft, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Warme Tomaten darauf verteilen, mit dem Zitronen-Crunch und gezupftem Basilikum toppen.
Drink: Suurello Tonic
Zutaten
- 4cl Suurello Limoncello
- 8cl Tonic Wasser
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.
