Limoncello, Orangenlikör, Aperitif, Aperitivo

Blätterteig-Rauten mit karamellisiertem Fenchel und Pomelo mit Suurello Orange Mule

Freunde einzuladen heißt auch sich Gedanken über eine Begrüßung zu machen. Bei Suurello's Aperitivo Hour zeige ich dir schnelle Appetizer mit Drink Kombination.

Appetizer: Blätterteig-Rauten mit karamellisiertem Fenchel und Pomelo

Wenn es fancy aussehen, aber einfach sein soll, ist das genau das Richtige für dich.

Zutaten

  • 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 1 kleine Fenchelknolle
  • 1 Pomelo
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • Pfeffer

Zubereitung

Blätterteig in Rauten schneiden und bei 200 °C 12–15 Minuten goldbraun backen. Fenchel in feine Streifen hobeln und in Olivenöl anbraten, Honig dazugeben und kurz karamellisieren. Pomelo in kleine Stücke schneiden. Fenchel auf den Blätterteig geben und mit Pomelo toppen.


Drink: Suurello Orange Mule

Zutaten

  • 4cl Suurello No. 2 Orange
  • 8cl Ginger Beer

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Glas mit Eis verrühren.

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